添发碗仔翅告诉您——餐饮如何做宣传推广?

2019-01-02 11:42scream

很多餐饮老板,发现餐厅生意不济,想出各种方法却发现生意毫无起色。如何才能吸引新老顾客?关键是要让消费者“记住”餐厅。这就要取决于我们是如何宣传和推广餐厅的,宣传的内容是否是顾客喜欢的,那么,什么样的餐厅更受顾客喜欢呢?

1、菜肴有特色。

在餐厅,服务员常常会听到到这样的提问,“你们的特色菜是什么”。招牌菜对于一个餐厅的而言,是一个很重要的存在。那么要如何打造餐厅的招牌菜呢?

从历史出发,中国文化上下五千年,餐饮业的历史也源远流长,有很多菜肴都是有故事的。我们可以去挖掘它背后的故事,比如“东坡肉”。

地方特色菜肴,一方水土养一方人,每个地方的餐饮文化也不同。重庆的火锅、湖南的小龙虾、武汉的热干面、北京的烤鸭、成都的担担面…这些菜都极具地方特色,饱含地域气息,把这些作为卖点,也能吸引大量的顾客。

厨师的拿手菜,很多餐厅的菜单上都标注有“主厨推荐”或是“主厨精选”来推荐菜肴。这一类菜往往更受欢迎。

2、装修有特色

人们吃饭常常吃的不是饭,而是一种氛围。装修也是吸引顾客的地方。首先,一定要确定风格,是怀旧的、田园的、还是现代化的。装修风格是与菜肴应该相呼应,如果不匹配,餐厅就会显得不伦不类。现在有很多主题餐厅广受好评,就是因为装修极具特色。比如,上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装,营造了老上海怀旧和名人专列两个主题。有特色的装修风格,可以吸引顾客自主的发朋友圈,吸引更多的顾客。

3、打折、优惠、团购这些活动是常用的营销方案,虽然不能长远的推广餐厅,但是也可以为餐厅带来暂时客流量。比如中秋节、情人节这一类的节日,是顾客外出就餐最集中的日子,好的活动能为你带来想不到的客流量。

发传单是最传统的宣传方式。但是时代在进步,餐饮也需要与时俱进。你可以用三餐美食系统做一个微信餐厅,发展自己的粉丝圈。平时菜肴更新、打折优惠的消息,顾客都可以在微信餐厅中看见。